Les variétés d'olives les plus répandues au Portugal sont  la Galega, la Carrasquenha et la Redondil

Olives galega vulgar

Olives galega

• Carrasquenha, Carrasca ou Redonda

Cultivée dans la région de l'Alentejo, son utilisation est double : olive de table et huile. S'adaptant à différents types de sols et à la sécheresse,  elle est aussi sensible à l'humidité.

Avec un rendement moyennement élevé et alternant, c'est un fruit de bonne qualité. Cette olive a une forme ovale et arrondie au sommet.

• Cobrançosa ou Verdeal Cobrançosa

Cette olive se localise dans le nord du Portugal (Tras os Montes), elle est principalement destinée à la conception de l'huile. Elle résiste au froid mais craint la sécheresse. Son rendement est élevé et constant. Cette olive a une forme allongée avec une couleur foncée.

• Cordovil de Castelo Branco

Dans la région de Beira Baixa (centre du Portugal), on trouve la Cordovil, cette variété est assez tolérante au froid et à la sécheresse. Son utilisation est double : olive de table ou huile. Le rendement est bon et de bonne qualité. Cette olive à une forme sphèrique.

• Galega Vulgar, Galega, Molar, Molarinha, Negroa ou Negrucha

Variété la plus repandue au Portugal, on peut la trouver sur tout le territoire. Consommée en olive table ou huile, elle est très appréciée par les producteurs et les consommateurs. Tolérante à la sécheresse, elle reste sensible au froid. Cette olive mûrit tôt et peut être conservée après la récolte pendant plusieurs semaines. Elle est souvent récoltée de manière manuelle. Sa forme est ovoïde.

• Macanilha algarvia

Cultivée dans la région de l'Algarve (sud du Portugal), elle est consommée comme olive de table ou en huile. Resistante au froid et à la sécheresse, cette olive est appréciée par les producteurs et les maîtres mouliniers pour son bon rendement en huile.

• Redondal ou Redondil grosso

Localisée dans la région de Tras os Montes, elle est peu résistante au froid et à la sécheresse, sa production est faible. Cette olive offre une huile d'olive de qualité satisfaisant

Un petit voyage à travers le Portugal afin que vous puissiez découvrir les différents crus d'huiles d'olive qui se cachent dans cette partie de la Péninsule ibérique.

Voici un aperçu général des régions oléicoles qui se trouve au Portugal.

Le Portugal est le quatrième producteur d'huile olive en Europe. Il se positionne ainsi derrière l'Italie,  l'Espagne, et la Grèce.

La Lusitane

Email : lalusitane@cegetel.net¨

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La Lusitane a été pour moi un changement de cap. Fonctionnaire à la mairie de Saint Etienne. J'ai quitté cette activité car elle ne correspondait pas à ce que j'attendais de la vie.

En créant mon entreprise, j'ai pu travailler à la maison tout en gardant ma fille et maintenant mon fils en étant présent quotidiennement à la maison. J'ai pu lier ma passion pour le Portugal avec mon travail.

Ce n'est pas facile tous les jours, mais mon entourage proche et principalement ma femme a su me pousser me soutenir, je la remercie... D'ailleurs, c'est elle qui a trouvé le nom de l'entreprise : La Lusitane.

Jean Mickael Almeida

La Lusitane est née d'une volonté de retour aux origines et traditions du Portugal à travers l'une de ses richesses : l'huile d'olive, cet or vert qui a traversé les siècles.

La Lusitane travaille avec des producteurs portugais qui cultivent l'amour du gôut et du travail fait dans le respect des traditions et de l'environnement.

Une volonté de travailler avec une démarche équitable et environnementale  s'est dégagée dès la création de La Lusitane. 

Du nord au sud , des vallées riches du Douro aux plaines arides de l'Alentejo en passant par le centre au relief montagneux de la Serra da Estrella, nous souhaitons vous faire découvrir et apprécier les milles et une saveurs des huiles d'olive du Portugal

Avec la Lusitane, je m'engage à vous initier aux huiles d'olive vierges extras certifiées AOP (Appellation d'origine protégée), IGP (Identité géographique protégée) ou BIOLOGIQUES (AB, ECOCERT, SATIVA).

Les crus sont certifiées sans raffinage et sans assemblage. C'est le jus le plus pur des différentes olives provenant uniquement du Portugal.

La Lusitane travaille avec des producteurs qui respectent l'environnement et qui oeuvrent pour la protection d'une agriculture saine sans pesticides, ogm ou forçage de l'olivier.

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